LOW CARB ROLÁDA

Kdo by neměl rád ty úžasné lehké, nadýchané a krémové rolády od našich babiček? My si však uděláme opravdu lehkou verzi, bez bílé mouky a zbytečného cukru. Ne, že by na tom bylo něco špatného, to rozhodně ne, za to je pro naše tělo mnohem zdravější a výžinější.

Ingredience:

Piškot

50 g ovesné mouky

10 g prášku do pečiva

1 lžička skořice

24 g medu

4 vejce

Náplň

500 g jemného tvarohu

140 g borůvkového jogurtu

17 kapek flavdrops

Postup:

1. Pomeleme si ovesné vločky na mouku, přidáme prášek do pečiva, skořici, promísíme a necháme bokem.

2. Oddělíme si žloutky od bílků. K žloutkům přidáme med a přilijeme k suché směsi, promísíme.

3. Bílky vyšleháme a poté opravdu a opatrně, po částech, vmícháme do směsi vloček a žloutků.

4. Těsto vylijeme na plech s pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 160°C asi 30 minut.

5. Po vytažení z trouby piškot stočíme do rolády a necháme ji takto srolovanou vychladnout.

6. Mezitím si připravíme náplň - dva tvarohy, jogurt a flavdrops.

7. Roládu rozmotáme, potřeme náplní a opatrně zamotáme. Zbytkem náplně roládu potřeme na povrchu a dozdobíme libovolným ovocem či oříšky/čokoládou.

TIP: roládu můžete obměňovat - těsto uděláme kakaové místo skořicového, či náplň uděláme třeba jahodovu, čokoládovou. Fantazii se meze nekladou!