KRTKŮV DORT

Jako malá jsem neznala jiný dort než ten krtkův. Byl náš nejoblíbenější a tak se celá naše rodina vždy těšila, až někdo bude slavit narozeniny. Byla to klasika, na kterou nikdy nikdo nedal dopustit.

Při přechodu na rostlinnou stravu jsem si oblíbila vaření a pečení. A ačkoliv moje první výtvory nebyly nic moc, tak si troufám říct, že jsem svoje skills vyskillovala dostatečně na to, abych se pustila i do něčeho, jako je toto. 

Dámy a pánové, připravte si mísy a dortové formy. Jdeme péct krktův dort!

Ingredience:

Těsto:

1/2 hrnku celozrnné mouky 1 hrnek hladké mouky 1/2 hrnku kakaa 1/4 hnku třtinového cukru 1 prášek do pečiva 1/2 hrnku oleje 1 + hrnek vody/rostlinného mléka

Náplň:

banány 1 plechovka kokosového mléka 2 ztužovače šlehačky 1 vanilkový cukr 2 kostky čokolády (nasekané na malé kousky)

Postup:

V míse si smícháme všechny suché ingredience na těsto. Následně přilijeme olej a vodu/mléko a mícháme, případně přiléváme vodu dle konzistence. (Těsto by němělo být ani příliš usté ani tekuté)

Do vymazané formy si nalijeme těsto a dort dáme péct do trouby na 180°C asi na 35 minut.

Po dopečení necháme těsto v otevřené troubě vychadnout (tím mám na mysli, že dort nevytahujeme hned, aby nám těsto nespadlo, udělejte tak až po chvilce)

Po úplněm vystydnutí si těsto vydlabeme a odložíme na později. Ponechte však asi 1cm široký okraj korpusu. Na dno korpusus pak vyskládáme banány (přeřízlé v půlce)

Krém uděláme následovně - plechovku kokosu vylijeme do misky, přisypeme ztužovač a vanilkový cukr. Pokud máte ruční šlehač, tak použijte ten, pokud ne, v klidu to zvládnete udělat i metličkou (ozkoušeno, dělám to tak pokaždé) a krém vyšleháme. Do takto vyšlehaného krému přmícháme nasekanou čokoládu. 

Krém pak nalijeme do středu dortu. To, co zbylo z korpusu teď nadrolíme navrch dortu. 

Celý dort necháme ztuhnout na minimálně 1 hodinu v lednici. Poté můžeme podávat.

Dobrou chuť!